Faça você mesma: Cupcake

 Imagem por The Bleeding Heart Bakery - bill lambert

Por esses dias, saiu uma matéria legal, no Bolsa de Mulher, sobre os Cupcakes.

Você pode ler a reportagem completa lá, mas vou reproduzir a receita por aqui, caso alguém queira fazer seu próprio cupcake:

Cupcakes de baunilha com chocolate branco e cobertura de ganache

Por Isabel Furtado

 

Ingredientes:

- 300g de farinha
- 150g de açúcar cristal
- 2 colheres (sopa) de fermento
- 1 ovo
- 250ml de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha

- 75g de manteiga derretida

- 100g de chocolate branco
- 80g de framboesas (opcional)

Modo de fazer:

Peneire a farinha com o açúcar e o fermento. À parte, misture o leite com o ovo, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Só então junte os ingredientes secos e os molhados, misture e acrescente o chocolate branco picado e a framboesa. Leve para assar em forno aquecido a 180 graus em forminhas de papel especiais para cupcakes por aproximadamente 25 minutos. Tome o cuidado de preencher apenas 2/3 da forma.
Cobertura de ganache:
- 250g de chocolate meio amargo picado
- 150g de creme de leite de caixinha

Derreta o chocolate (no microondas ou em banho-maria) e misture até ficar homogêneo. Junte o creme de leite e volte a misturar. Leve à geladeira por cerca de 1 hora até ficar cremoso. Decore cada bolinho com o auxílio de um saco de confeiteiro e cubra com o confeito de sua preferência.

Não sei se “passei lotado” pela reportagem, mas acho que ficou faltando dizer quantos cupcakes podem ser feitos com essa receita.

Enfim, se você pensa em fazer o bolinho para seu casamento, chá de panela ou chá de bebê, vale a mesma recomendação que fiz no post Receita de bem casado no Mais Você:

“Mas é importante ponderar se vale a pena mesmo essa economia e testar bem a receita, pois, no dia, não poderá haver erro, hein! Em caso de dúvida, melhor deixar essa ideia de lado e contratar um(a) profissional para evitar problemas.”

Quem testar a receita, fique à vontade para comentar sua experiência e, caso você tenha uma outra receita para compartilhar, pode colocar por aqui.

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